Hígado encebollado
Hígado encebollado (2 porciones) Ingredientes: 300 g de hígado de ternera en filetes 1 cebolla 1 diente de ajo sal aceite de oliva pan rallado Instrucciones: Corta la cebolla en aros finos. Sofríe la cebolla
Cochinita Pibil
Cochinita Pibil. (6 porciones) Ingredientes: 1 cucharada de aceite vegetal 1 1/2 kilos de cabeza de lomo de puerco en cubos de 2 centímetros 3 tazas de jugo fresco de naranja dulce 100 gramos de
Lomo de cerdo con limón y hierbas
Lomo de cerdo con limón y hierbas. (6 porciones) Ingredientes: ¼ de taza de jugo de limón 2 cucharadas de aceite vegetal 4 dientes de ajo picados 1 cucharadita de sal ¼ cucharadita de orégano
Pechugas de pollo con champiñones
Ingredientes: 5 pechugas de pollo partidas en cuatro ½ cebolla 1 cucharada de vinagre 3 cucharadas de aceite de olivo 2 cucharadas de ron 2 tazas de vino tinto 1 ramita de hierbas 1 taza
Pechugas a la naranja
Ingredientes: 3 pechugas de pollo deshuesadas 2 ½ tazas de jugo de naranja ½ cucharadita de canela en polvo ½ cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de curry en polvo sal y pimienta al
Aguacate relleno de aguachil de camarón
Ingredientes: 2 aguacates partidos por la mitad 200 grs de camarón mediano pelado 3 cucharadas de pepino picado 3 cucharadas de cebolla 1/3 taza de jugo de limón 3 cucharadas de aceite de oliva, 2
Playa de fruta
Ingredientes: 2 plátanos 2 mandarinas 4 kiwis Instrucciones: Corta los kiwis en rodajas delgadas o tipo gajos. Quítale la cáscara a los plátanos y y mandarinas. Rebana los plátanos y separa los gajos de cada
Pingüinos de plátano
Ingredientes: 3 plátanos no muy maduros 30 gr de chocolate amargo lunetas anaranjadas 10 gramos de chocolate blanco Instrucciones: Pela los plátanos. Corta una de las puntas de cada uno. Derrite el chocolate a baño
Hojaldre de osito
Ingredientes: 1 paquete de queso manchego 8 hojaldres chicas 2 tazas de pechuga de pollo deshebrado 1 taza de mole preparado 2 salchichas Instrucciones: Cortar por la mitad cada pan. Mezclar el pollo con mole
Bocadillos de brócoli
Bocadillos de brócoli. (20 bocadillos) Ingredientes: 350 gr de brócoli (fresco o congelado) 1 huevo 1/2 cebolla pequeña triturada 40 gr de queso cheddar rallado 100 gr de pan rallado 2 cucharadas de perejil picado