Duración segura de los alimentos en el refrigerador o congelador

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Lo primero que tienes que saber es ubicar en dónde colocar cada alimento y el siguiente paso es saber cuánto dura la comida. En el refrigerador la comida puede humedecerse y echarse a perder, y en el congelador puede perder su sabor o quemarse por el hielo. Además el dejar los alimentos en el refrigerador o el congelador por mucho tiempo, no sólo perderá la forma, sino que serán pocos seguros.

Quizá te sorprendan el poco o mucho tiempo que aguantan algunas de tus comidas favoritas en el congelador. Siempre es bueno aprender un poco sobre seguridad alimentaria y más en época de calor, por las intoxicaciones. Actualiza tus conocimientos y aprende a conservar la comida en óptimas condiciones.

  • Ensaladas con mayonesa: ensalada de pollo, de atún, de pasta o de huevo.

En el refrigerador: de 3 a 5 días.

En el congelador: mejor no.

 

  • Paquete de salchichas abierto.

En el refrigerador: 1 semana.

En el congelador: 1 o 2 meses.

 

  • Paquete de salchichas sin abrir.

En el refrigerador: 2 semanas.

En el congelador: 1 o 2 meses.

 

  • Embutidos en un paquete abierto o cortado de salchichonería.

En el refrigerador: entre 3 y 5 días.

En el congelador: 1 o 2 meses.

 

  • Embutidos sin abrir.

En el refrigerador: un par de semanas.

En el congelador: 1 o 2 meses.

 

  • Tocino.

En el refrigerador: unos siete días.

En el congelador: 1 mes.

 

  • Longaniza.

En el refrigerador: 1 o 2 días.

En el congelador: 1 o 2 meses.

 

  • Carne molida.

En el refrigerador: 1 día o 2.

En el congelador: 3 o 4 meses.

 

  • Filete de ternera o cerdo.

En el refrigerador: entre 3 y 5 días.

En el congelador: de 6 a 12 meses.

 

  • Chuletas de ternera, cerdo o cordero.

En el refrigerador: de 3 a 5 días.

En el congelador: de 4 a 6 meses.

 

  • Carnes para asar de ternera, cerdo o cordero.

En el refrigerador: de 3 a 5 días.

En el congelador: de 4 a 12 meses.

 

  • Pollo o pavo entero.

En el refrigerador: 1 día o 2.

En el congelador: 1 año.

 

  • Piezas de pollo o pavo.

En el refrigerador: 1 o 2 días.

En el congelador: 9 meses.

 

  • Sopas y guisados de verduras o con carne.

En el refrigerador: 3 o 4 días.

En el congelador: 2 o 3 meses.

 

  • Residuos de carne o pollo cocinados.

En el refrigerador: 3 o 4 días.

En el congelador: de 2 a 6 meses.

 

  • Empanadas o nuggets de pollo preparados.

En el refrigerador: 3 o 4 días.

En el congelador: de 1 a 3 meses.

 

  • Restos de pizza.

En el refrigerador: 3 o 4 días.

En el congelador: 1 o 2 meses.

 

  • Huevos frescos.

En el refrigerador: de 3 a 5 semanas.

Es mejor no congelar. Lo que puedes hacer es batir las yemas y las claras juntas y luego congelarlas. O congelar las yemas y las claras por separado.

 

  • Huevos duros.

En el refrigerador: 1 semana.

No los congeles.

 

  • Pay con crema y nata

En el refrigerador: 3 o 4 días.

No es conveniente congelarlos.

 

  • Tarta de calabaza, nueces, etc.

En el refrigerador: 3 o 4 días.

En el congelador: una vez horneadas, entre 1 y 2 meses.