Chiles en Nogada
Ingredientes: 6 chiles poblanos ½ kg. de carne de cerdo molida 3 jitomates bola ½ cebolla blanca 3 plátanos machos 2 manzanas 2 duraznos 3 peras dulces 3 granadas 50 grs. de almendras 50 grs.
Portobellos rellenos de queso caprese
Ingredientes: 2 cucharadas de mantequilla 1 diente de ajo 4 piezas de hongo portobello 1 paquete de queso mozzarella en rebanadas (170 g) 1 taza de jitomate cherry cortado en mitades 1/4 de taza de
Pasta cremosa de brócoli, pollo y tocino
Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva 500 gramos de pechuga de pollo, sin piel y sin hueso 3 dientes de ajo picados 2/3 de taza de crema 2/3 tazas de leche 1 taza de
Mole de olla
4 porciones Ingredientes: 1 elote en rebanadas 1 taza de ejotes 2 zanahorias cortadas en trozos 1/2 cebolla picada 1 papa en trozos 2 chayotes en trozos 2 dientes de ajo 6 chiles guajillo 5
Peras rostizadas con jamón serrano
Ingredientes para la vinagreta: 1/4 de taza de aceite de oliva 3 cucharadas de vinagre balsámico 2 cucharadas de azúcar mascabado Sal y pimienta Para las peras: 4 peras partidas en cuartos 16 rebanadas de
Aguacate relleno de salmón ahumado y huevo
INGREDIENTES (para 8 personas): 4 aguacates 100 g de salmón ahumado 8 huevos Pimienta negra Escamas de chile Eneldo fresco INSTRUCCIONES: Para empezar, precalentamos el horno a 180ºC. Partimos los aguacates en mitades y retiramos
Enchiladas suizas con pollo
Ingredientes: • 1 kilo de tomate verde • 1 cebolla • 4 cuadritos de caldo de pollo concentrado • 1/2 litro de leche • Un manojo de cilantro • 30 piezas de tortillas de maíz
Mejillones al gratín
Ingredientes: 35 mejillones grandes 2 1/2 cucharadas de margarina 2 1/2 cucharadas de harina 1 taza del agua de los mejillones 100 grs de media crema 150 grs de queso rallado Preparación: Lavar bien los
Sopa orzo italiana de espinaca
INGREDIENTES: 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla blanca pequeña, pelada y cortada en cubitos 1 taza de zanahorias en cubitos 1 taza de apio cortado en cubitos 3 dientes de ajo, pelados y
Pollo al limón y cilantro
Ingredientes: 700 gramos de muslos de pollo deshuesados. Rodajas de limón para adornar Cilantro picado para decorar Marinado: 3 cucharadas de aceite de oliva 4 dientes de ajo picados 4 cucharadas de cilantro picado finamente