En un tazón mediano, mezcla 2/3 de una taza con salsa de soja reducida en sodio, 1/2 taza de caldo de pollo, 1/4 taza con miel, 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz, 2 cucharadas de azúcar morena, 3 dientes de ajo picado,1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de almidón de maíz, 1 cucharada de salsa Sriracha, 1 cucharada de jengibre molido, 1 cucharadita de pimiento rojo y 1/4 taza de agua; reserva.

Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade 900 gramos de carne y cocina, voltea una vez hasta que estén doradas, aproximadamente 3-4 minutos. Agrega 1 cabeza de brócoli en trozos y mezcla de la salsa hasta que estén tiernos y ligeramente espeso, aproximadamente 3-4 minutos.