Ingredientes:
- 200 gr Pasta tornillo
- 4 Pechugas de pollo en milanesa
- 4 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharada hojuela de chile seco
- 2 tazas brócoli cocido
- 2 tazas lechuga
- Para el aderezo:
- 40 gr almendras
- 1/3 taza leche
- 40 gr queso parmesano rallado
- 1/4 taza crema
- 2 ramas de Perejil (las hojas)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Hierve el agua y cocina la pasta según las instrucciones del empaque. Escurre y agrega una cucharada de aceite de oliva, mezcla y reserva.
Mezcla el resto del aceite de oliva con las hojuelas de chile y barniza las milanesas de pollo y salpimienta. Calienta una sartén y cuece a fuego medio. Retira y corta en fajitas.
Aderezo:
Licúa todos los ingredientes y salpimienta. Coloca en un tazón el brócoli, las fajitas de pollo y la lechuga. Mezcla con la pasta y vierte el aderezo. Sirve y disfruta.
