Salpicón de res
Ingredientes: 350 gramos de falda de res 1 cebolla 2 hojas de laurel 4 jitomates 2 chiles verdes 2 limones 2 cucharada de vinagre blanco 2 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de orégano
Chiles en Nogada
Ingredientes: 6 chiles poblanos ½ kg. de carne de cerdo molida 3 jitomates bola ½ cebolla blanca 3 plátanos machos 2 manzanas 2 duraznos 3 peras dulces 3 granadas 50 grs. de almendras 50 grs.
Pasta cremosa de brócoli, pollo y tocino
Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva 500 gramos de pechuga de pollo, sin piel y sin hueso 3 dientes de ajo picados 2/3 de taza de crema 2/3 tazas de leche 1 taza de
Pollo al limón y cilantro
Ingredientes: 700 gramos de muslos de pollo deshuesados. Rodajas de limón para adornar Cilantro picado para decorar Marinado: 3 cucharadas de aceite de oliva 4 dientes de ajo picados 4 cucharadas de cilantro picado finamente
Albóndigas de pollo en salsa de cilantro
Ingredientes para las albóndigas: 600 gr de pechuga de pollo molida ½ pieza de cebolla picada 1 cucharada de fécula Sal y pimienta al gusto 200 gr de queso manchego picado en cubos pequeños 2
Pollo alfredo con brócoli
Ingredientes: 2 cucharadas caldo de pollo 2 cucharaditas de mantequilla sin sal 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso 1/2 taza de crema reducida en grasa 2/3 de taza de leche descremada 3 cucharaditas de
Rollitos de pollo con espárragos
Ingredientes: (Para 4 personas) 8 filetes finos de pollo 28 espárragos 100 gramos de queso parmesano Sal Vinagre balsámico Mostaza Azúcar Laurel Tomillo Preparación: Calienta una plancha con un chorrito de aceite. Coloca los espárragos
Hígado encebollado
Hígado encebollado (2 porciones) Ingredientes: 300 g de hígado de ternera en filetes 1 cebolla 1 diente de ajo sal aceite de oliva pan rallado Instrucciones: Corta la cebolla en aros finos. Sofríe la cebolla
Cochinita Pibil
Cochinita Pibil. (6 porciones) Ingredientes: 1 cucharada de aceite vegetal 1 1/2 kilos de cabeza de lomo de puerco en cubos de 2 centímetros 3 tazas de jugo fresco de naranja dulce 100 gramos de
Lomo de cerdo con limón y hierbas
Lomo de cerdo con limón y hierbas. (6 porciones) Ingredientes: ¼ de taza de jugo de limón 2 cucharadas de aceite vegetal 4 dientes de ajo picados 1 cucharadita de sal ¼ cucharadita de orégano