Atún con amaranto
Atún con amaranto. (4 porciones) Ingredientes: 1/4 de taza de semillas tostadas de ajonjoli 1/4 de taza de salsa de soya 3 cucharadas de vinagre de arroz 1/2 taza de semillas de amaranto 1 cucharada
Sopa de pescado
Sopa de pescado. (2-3 porciones) Ingredientes: 80 gr. decebolla 50 gr. de pimiento verde 100 gr. de tomate natural licuado, 25 gr. de aceite 4 palitos de surimi pimienta, azafrán 1 cdta. de sal 250
Pescado lampuga o mahi mahi con salsa de mango y piña
Pescado lampuga o mahi mahi con salsa de mango y piña. (6 porciones) Ingredientes: 680 gr. de filetes fresco Mahi Mahi 1 cucharada de condimento cajun ½ cucharada de ajo en polvo 2 cucharadas de
Jalapeños rellenos de queso y tocino
Jalapeños rellenos de queso y tocino. (18 porciones) Ingredientes: 40 gramos de queso crema 1 taza de queso cheddar rallado 4 rebanadas de tocino cocido y cortado en trozitos 2 cucharadas de cebolla picada finamente
Espárragos con alubias
Espárragos con alubias. (4 porciones) Ingredientes: 20 espárragos blancos en conserva 3/4 de taza de alubias españolas en conserva 1/2 cdta. de pimiento seco 3 cucharadas de aceite de oliva 1/3 de taza de cebolla
Jitomate con elote
Jitomate con elote. (4 porciones) Ingredientes: 2 jitomates saladet sin semillas y en gajos 1/2 cebolla fileteada 2 dientes de ajo picados 1 taza chica con granos de elote cocidos y escurridos 1 pimiento morrón
Calabacitas con elote
Calabacitas con elote. (4 porciones) Ingredientes: 5 elotes tiernos desgranados 2 cucharadas de aceite 1/4 taza de cebolla picada 1 diente de ajo finamente picado 250 gr. de jitomate finamente picado 1/2 kilo de calabacitas
Calabaza a la parrilla
Agregale a la calabaza sal de ajo, pimienta negra molida y aceite de oliva en la parrilla. Una vez dorados coloca en un plato y por capas agrega una rebana de queso mozzarella, una rebanada
Ensalada de arúgula con granada
Ingredientes: 1 taza de nueces 1 cucharada de azúcar 170 gr. de arúgula fresca 1/3 taza de semillas de granada 1/2 taza de queso de cabra desmenuzado 1 pera bosch cortada en cubitos Para el
Ensalada asiática de pepino
Ensalada asiática de pepino. (6-8 porciones) Ingredientes: 4 tazas de pepino finamente picado en rodajas ¼ taza con cebolla morada rebanada finamente ¼ de taza de pimiento rojo cortado en cubitos ¼ de taza de