platillos saludables

Guacamole tradicional

Este guacamole es el complemento favorito para acompañar el Super Bowl, no te pierdas del evento del fin de semana acompañado de un buen guacamole tradicional, te compartimos la receta. Ingredientes: 1 jitomate grande o dos medianos picados en cubos 3 aguacates maduros 1/4 taza de cebolla 1/2 o 1 Chile Serrano, sin semillas, finamente […]

Recetas para realizar en familia
Nuggets de coliflor

Ingredientes: 500 gramos de floretes de coliflor 1 huevo 1 de taza de pan molido 100 gramos de queso manchego rallado Aceite vegetal Sal y pimienta al gusto Preparación: El primer paso para estos deliciosos nuggets es poner a hervir los floretes de coliflor hasta que queden suaves, lo suficiente para que podamos desbaratarlos con […]

Ensalada de espinacas con arándanos y almendras

Los vegetales de hoja verde son esenciales para cuidar nuestro sistema inmunológico, además de que son una gran fuente de vitaminas, minerales y fibra y además son bajos en calorías, lo que nos ayuda a mantener un peso sano. El plato del buen comer incluye la mitad de vegetales verdes, te compartimos la receta de […]

Calabacitas rellenas de jamón y queso

Ingredientes: – Cuatro calabazas redondas – 150g de queso mozzarella o panela en cubos. – 200g de jamón de pechuga de pavo en trocitos. – Media cebolla – Sal y pimienta Preparación: El primer paso es lavar las calabazas para evitar infecciones o enfermedades, una vez que estén limpias procedemos a cortar la parte superior, […]

Fideo seco con chipotle

Ingredientes: 3 piezas de jitomate cortados a la mitad 1/4 de pieza de cebolla 2 dientes de ajo 4 piezas de chile chipotle 1 taza de caldo de pollo 400 gramos de pasta de fideo 1/4 de taza de aceite Queso rallado al gusto Sal al gusto Aguacate al gusto Crema al gusto Cilantro al […]

Ensalada de pasta con pechuga asada

Ingredientes: 200 gr Pasta tornillo 4 Pechugas de pollo en milanesa 4 cucharadas aceite de oliva 1 cucharada hojuela de chile seco 2 tazas brócoli cocido 2 tazas lechuga Para el aderezo: 40 gr almendras 1/3 taza leche 40 gr queso parmesano rallado 1/4 taza crema 2 ramas de Perejil (las hojas) Sal y pimienta […]

Crema de frijol con chipotle

Ingredientes: 2 tazas de frijoles cocidos 1/8 de cebolla 1 diente de ajo 1/2 taza de crema ácida 2 tazas de leche 1 rama de epazote 2 piezas de chile chipotle adobado 1 cucharada de aceite Sal al gusto Para acompañar: 1 aguacate en rebanadas 4 hojas de epazote fresco 1 taza de tortillas fritas […]

Grilled chesse estilo pizza margarita

Ingredientes: 1 taza de hoja de albahaca 1 diente de ajo grande 2 tazas de pasta de tomate 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de aceite de oliva 170 gramos de queso mozzarella en rebanadas 8 rebanadas de pan integral 3 cucharadas de mantequilla derretida Preparación: En un sartén pequeño calentamos […]

Wok de arroz integral con verduras

Ingredientes: 1/2 taza de arroz integral (100 g) 1/2 cabeza de brócoli 1/2 pimiento rojo 1/2 calabaza 1/8 de cabeza de col morada (80 g) 2 cucharadas de aceite de oliva virgen 4 dientes de ajo 1 puño de perejil fresco 1 chile rojo 2 cucharadas de salsa de soja o tamari Preparación: Primero ponemos […]

Ensalada de garbanzos con atún

Ingredientes: 1 bote garbanzos cocidos 2 latas atún en agua 1 cebolla tierna cortada en cuadritos 1 jitomate grande cortado en cuadritos 1 Ramita de perejil 1 cucharadita comino Sal Aceite Preparación: Primero hay que escurrir los garbanzos y enjuágalos con agua. Después colócalos en un bol grande. Escurre bien el atún e intégralo a […]

Tacos de requesón con poblano y espinaca

Ingredientes: – 2 tazas de espinaca, lavada – 1 taza de chile poblano, pelado – 1 taza de requesón – 1 cucharada de aceite de oliva – ¼ cebolla blanca, fileteada – Tortillas de maíz, para servir – Sal y pimienta al gusto Preparación: En un sartén, ponemos a calentar el aceite de oliva. Una […]

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