alimentación

¿Qué son las grasas trans y por qué hay que evitarlas?

Actualmente es muy común escuchar sobre las grasas trans y los riesgos que traen a la salud cuando se consumen de forma frecuente, sin embargo,  ¿sabemos exactamente qué son y cómo nos afectan? Las grasas trans son un tipo de grasa sólida que se forma añadiendo hidrógenos al aceite líquido, este proceso recibe el nombre […]

Mitos y realidades de la pérdida de peso

Mantener un peso de acuerdo a tu estatura es indispensable para una buena salud, sin embargo hacerlo sin el consejo y cuidado de un especialista podría traer consecuencias como descompensaciones alimenticias. Antes de someterte a dietas extremas que se encuentran en Internet consulta a un nutriólogo para que te de un plan alimenticio personalizado que […]

Croquetas de quinoa y espinaca

Ingredientes: 1 taza de quinoa 1 cebolla 2 tallos de apio 2 manojos de espinaca (previamente desinfectada) 3 huevos Sal al gusto Nuez moscada al gusto Aceite de oliva Preparación: Primero ponemos a remojar la quinoa en agua por 15 minutos. Después la escurrimos y la ponemos a cocer en agua hirviendo durante otros 15 […]

Smoothie rico en fibra

Ingredientes: 1 taza de col rizada 1 manzana grande y cortada en cuadros 1 pepino pelado y cortado en cuadros 1 cucharada de jugo de limón fresco 1 cucharada de jengibre rallado y fresco ½ cucharada de aceite de coco ½ cucharada de jarabe de maple ½ taza de agua 5 cubos de hielo Preparación: […]

Ramen vegetariano

Ingredientes (2 porciones): 1 zanahoria 1/2 cebolla Un par de champiñones o setas shiitake 2 ramas de apio 1/2 calabaza Un puño de algas wakame (si no las consigues puedes usar alga nori o espinacas) 1 diente de ajo Un poco de jengibre fresco 1 paquete de fideos de arroz Salsa de soja Medio litro de […]

Pollo Alfredo con brócoli

Ingredientes: – 1 Cubito de caldo de pollo – 2 cucharaditas de mantequilla – 4 piezas de pechuga de pollo sin piel ni hueso – 1/2 taza de crema reducida en grasa – 2/3 de taza de leche descremada – 3 cucharaditas de queso mozzarella – 1 cucharadita de queso parmesano rallado – 1 taza […]

5 alimentos que te ayudarán a aniquilar los antojos dulces

Todas las dietas tienen algo en común: eliminan el azúcar añadido; este tipo de azúcar es el que se le inyecta a los alimentos para darles más sabor, sin embargo, no es azúcar natural como el de las frutas, se trata de saborizantes artificiales que pueden tener consecuencias en la salud y lo peor es […]

Calabacitas rellenas de quinoa y elote

Ingredientes: • 2 calabacitas grandes • ¾ taza quinoa cocida • ½ taza elote • ¼ cebolla blanca • 2 cucharadas mantequilla o aceite de oliva • 1 diente de ajo picado finamente • ½ taza queso manchego, chihuahua o asadero, rallado • Sal y pimienta al gusto Preparación: Corta las calabacitas a la mitad, […]

Hamburguesas de lenteja

Ingredientes: Medio kilo de lentejas cocidas 3 cebollas tiernas medianas 4 zanahorias grandes Salsa de soja Pan molido Aceite de oliva sal Preparación: Corta las cebollas y las zanahorias en juliana, después fríelas con un poco de aceite de oliva, sal y sazona con salsa de soja. Cuando ya estén sazonadas y fritas a tu […]

La importancia de comer a la misma hora

Comer de forma saludable es un hábito que debes formar, así como la hora a la que comes. Seguramente has escuchado, o tu nutricionista te ha dicho que debes comer siempre a la misma hora, y esto es fundamental para mejorar el estado de tu metabolismo, y para quemar grasas de una manera más efectiva. […]

Camarones al ajo con miel

Ingredientes: 1/3 taza de miel ¼ de taza de sal de soya 1 cuchara de ajo picado 1 cucharadita de jengibre fresco picado 450 grs de camarones medianos frescos y pelados 2 cucharadas de aceite de oliva Cebollín para decorar Instrucciones: Bate la miel, la salsa de soya , el ajo y el jengibre en […]

Mejillones al gratín

Ingredientes: 35 mejillones grandes 2 1/2 cucharadas de margarina 2 1/2 cucharadas de harina 1 taza del agua de los mejillones 100 grs de media crema 150 grs de queso rallado Preparación: Lavar bien los mejillones. Ponerlos en una cacerola, agregar un diente de ajo y una hoja de laurel y agregar 6 tazas de […]

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