alimentación

Enchiladas saludables para festejar la independencia

Se acerca la noche del 15 de septiembre, fecha especial para todos los mexicanos, ya que festejamos el aniversario de nuestra independencia. Es bien sabido que esta gran fiesta mexicana incluye todo tipo de antojitos, si esta vez no quieres que tu dieta se vea afectada por el banquete de los festejos patrios, te compartimos […]

Alimentos que causan estrés
¿Qué son las grasas trans y por qué hay que evitarlas?

Actualmente es muy común escuchar sobre las grasas trans y los riesgos que traen a la salud cuando se consumen de forma frecuente, sin embargo,  ¿sabemos exactamente qué son y cómo nos afectan? Las grasas trans son un tipo de grasa sólida que se forma añadiendo hidrógenos al aceite líquido, este proceso recibe el nombre […]

Mitos y realidades de la pérdida de peso

Mantener un peso de acuerdo a tu estatura es indispensable para una buena salud, sin embargo hacerlo sin el consejo y cuidado de un especialista podría traer consecuencias como descompensaciones alimenticias. Antes de someterte a dietas extremas que se encuentran en Internet consulta a un nutriólogo para que te de un plan alimenticio personalizado que […]

Croquetas de quinoa y espinaca

Ingredientes: 1 taza de quinoa 1 cebolla 2 tallos de apio 2 manojos de espinaca (previamente desinfectada) 3 huevos Sal al gusto Nuez moscada al gusto Aceite de oliva Preparación: Primero ponemos a remojar la quinoa en agua por 15 minutos. Después la escurrimos y la ponemos a cocer en agua hirviendo durante otros 15 […]

Smoothie rico en fibra

Ingredientes: 1 taza de col rizada 1 manzana grande y cortada en cuadros 1 pepino pelado y cortado en cuadros 1 cucharada de jugo de limón fresco 1 cucharada de jengibre rallado y fresco ½ cucharada de aceite de coco ½ cucharada de jarabe de maple ½ taza de agua 5 cubos de hielo Preparación: […]

Ramen vegetariano

Ingredientes (2 porciones): 1 zanahoria 1/2 cebolla Un par de champiñones o setas shiitake 2 ramas de apio 1/2 calabaza Un puño de algas wakame (si no las consigues puedes usar alga nori o espinacas) 1 diente de ajo Un poco de jengibre fresco 1 paquete de fideos de arroz Salsa de soja Medio litro de […]

Pollo Alfredo con brócoli

Ingredientes: – 1 Cubito de caldo de pollo – 2 cucharaditas de mantequilla – 4 piezas de pechuga de pollo sin piel ni hueso – 1/2 taza de crema reducida en grasa – 2/3 de taza de leche descremada – 3 cucharaditas de queso mozzarella – 1 cucharadita de queso parmesano rallado – 1 taza […]

5 alimentos que te ayudarán a aniquilar los antojos dulces

Todas las dietas tienen algo en común: eliminan el azúcar añadido; este tipo de azúcar es el que se le inyecta a los alimentos para darles más sabor, sin embargo, no es azúcar natural como el de las frutas, se trata de saborizantes artificiales que pueden tener consecuencias en la salud y lo peor es […]

Calabacitas rellenas de quinoa y elote

Ingredientes: • 2 calabacitas grandes • ¾ taza quinoa cocida • ½ taza elote • ¼ cebolla blanca • 2 cucharadas mantequilla o aceite de oliva • 1 diente de ajo picado finamente • ½ taza queso manchego, chihuahua o asadero, rallado • Sal y pimienta al gusto Preparación: Corta las calabacitas a la mitad, […]

Hamburguesas de lenteja

Ingredientes: Medio kilo de lentejas cocidas 3 cebollas tiernas medianas 4 zanahorias grandes Salsa de soja Pan molido Aceite de oliva sal Preparación: Corta las cebollas y las zanahorias en juliana, después fríelas con un poco de aceite de oliva, sal y sazona con salsa de soja. Cuando ya estén sazonadas y fritas a tu […]

La importancia de comer a la misma hora

Comer de forma saludable es un hábito que debes formar, así como la hora a la que comes. Seguramente has escuchado, o tu nutricionista te ha dicho que debes comer siempre a la misma hora, y esto es fundamental para mejorar el estado de tu metabolismo, y para quemar grasas de una manera más efectiva. […]

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