Ensalada asiática de pepino

Ensalada asiática de pepino

Come rico y saludable - ensaladas - Ensalada asiática de pepino

Ensalada asiática de pepino. (6-8 porciones)

Ingredientes:

  • 4 tazas de pepino finamente picado en rodajas
  • ¼ taza con cebolla morada rebanada finamente
  • ¼ de taza de pimiento rojo cortado en cubitos
  • ¼ de taza de vinagre de vino de arroz
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharadita de ajonjoli dorado
  • aceite de ajonjoli tostado
  • ¼ de cucharadita de pimienta roja
  • ½ cucharadita de sal de mal.

Instrucciones:

Agregar el pepino, la cebolla morada, el pimiento rojo y las semillas de ajonjolí en un tazón mediano.

Deja de lado.

En un tazón pequeño mezcla el vinagre de vino de arroz, miel, aceite de ajonjolí, pimiento rojo y la sal de mar.

Sirve inmediatamente o cubre y deja reposar en el refrigerador por una hora o dos para permitir que todos los sabores se fusionen.