Bolitas de carne

Bolitas de carne. (6 porciones)

Ingredientes:

• 600 gramos de carne molida
• 2 rebanadas de pan blanco
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/4 de taza de perejil fresco picado
• 2 cucharadas de sal de mar
• 2 dientes de ajo
• 1 huevo batido
• 1/3 de taza de aceite de oliva
• pimienta al gusto
• 1/3 de taza de leche
• peperoncino
• 1/4 de cebolla picada finamente

Instrucciones:

En un procesador de alimentos, procesa el pan blanco hasta obtener una harina de pan y mezcla con la leche.

Agrega en un recipiente hondo y mezcla el pan molido, la carne, el queso parmesano, el perejil, la sal, la cebolla, el ajo y el huevo.

Mezcla bien con las manos y sazona con peperoncino y pimienta al gusto.

Con las manos haz 18 bolitas de carne del tamaño de una bola de golf.

En un sartén grande calienta el aceite de oliva a fuego medio.

Cocina las bolitas por aproximadamente 6-8 minutos y retira del aceite.

Quita el exceso de aceite con papel de cocina y sirve.