Pizza de berenjena
Ingredientes: 1 berenjena grande 1 jitomate 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 120 g de queso mozzarella Aceite de oliva Sal Pimienta Preparación: Corta la berenjena en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor,
Jugo de betabel con acelga
Ingredientes: 1/4 de pieza de betabel su jugo 1/2 pieza de limón (jugo) 1 taza de acelga picada 1/2 taza de sandía en cubos 1/2 taza de hielo opcional Preparación: Extrae el jugo del betabel
Arepa saludable de zanahoria, avena y cilantro
Ingredientes: • 1 zanahoria cruda • ¼ de taza de hojuelas de avena • cilantro fresco picadito - aproximadamente 1 cucharada y media • 4 cucharadas de harina de maíz Preparación: Ralla la zanahoria. Mezcla
Chocolate negro con aceite de coco
Ingredientes para una tableta de 100g: • 65g de aceite de coco • 35g de cacao puro desgrasado • Edulcorante líquido • Almendras o algún fruto seco (opcional) Preparación: Mezcla el aceite y el cacao
Salmón en salsa de eneldo
Ingredientes para la salsa: • 1/3 taza de crema agria • 1/3 taza de mayonesa • 100 grs. de cebolla finamente picada • 1 cda. de jugo de limón • 1 pizca de eneldo fresco
Ceviche de atún fresco
Ingredientes: - 1/2 kilo de atún fresco, picado - 4 tomates rojos picados - 1 cebolla picada - cilantros picado - salsas de soya - jugo de limón - jugos de naranja - aceites de
Albóndigas de quinoa
Ingredientes: • 250 gramos de quinoa cocida • 3 cucharadas soperas de amaranto • 1 cebolla finamente picada • 20 gr. de perejil fresco • 2 ajos grandes machacados • aceite de oliva al gusto
Hojaldre de garbanzos, cordero y ricotta
Ingredientes: • 500 g de carne de cordero molida o bien picada • 1 lata de garbanzos cocidos • 300 g de ricotta • 2 masas de hojaldre redonda • Una cucharada de paprika •
Solomillo al caramelo
Ingredientes: (2 personas) • 1 solomillo de cerdo • 2 dientes de ajos • 1 vaso de agua y uno de vino dulce para cocinar. • 1/2 vaso de azúcar morena • Sal y pimienta
Chongos zamoranos
Ingredientes: • 8 tazas de leche. • 1 taza de azúcar o piloncillo. • 1 pastilla para cuajar (cómprala en farmacias). • 4 rajas de canela. • 1 chorrito de vainilla. • Jugo de 2