Tarta vegana de crema de plátano
Ingredientes: Para la costra: -1 taza copeteada de nueces -1 taza copeteada de dátiles (remójalos 10 minutos en agua caliente y cuélalos) Para el relleno: -1 ¼ tazas de nuez de la india, (remojada en
Pasta al pesto de aguacate
Ingredientes: • 250 gramos de pasta • 4 aguacates maduros • Piñones • 2 o 3 tomates secos • 2 dientes de ajo • Sal al gusto • Albahaca fresca • Parmesano • Pimienta negra
Bocadillos caprese
Rocía un poco de vinagre balsámico sobre una rebanada de pan de tu preferencia, encima coloca una rebanada de queso mozzarella, tomate fresco y hojas de albahaca.
Ensalada de quinoa
Ingredientes: 1 taza de quinoa cocida 1 tomate mediano picado 2 pepinos persa picados 1 pimiento rojo mediano sin semillas y picado 1 aguacate picado 2 cucharadas de cebolla roja picada 1/2 taza de perejil