Pudín de chía
1 porción Ingredientes: 2 cucharadas de chía 1 taza de leche Miel al gusto (o el endulzante de tu elección) 3 gotas de extracto de vainilla Para acompañar: frutas preferidas, granola y cacahuates Preparación: Se
Berenjenas al limón
Berenjenas al limón. (4 porciones) Ingredientes: 1 berenjena grande o 2 pequeñas el jugo de 3 limones 1/4 de cucharadita de sal 1/4 de taza de aceite de oliva 3 cucharadas de ajonjolí negro Instrucciones:
Calabacitas gratinadas con ajo y parmesano
Ingredientes: 3 calabacitas 3 cucharadas de mantequilla 2 dientes de ajo finamente picados 1 cucharada de perejil finamente picado ½ taza de queso parmesano rallado Preparación: Precalienta y enmantequilla una parrilla a fuego medio-alto. Corta
Hígado encebollado
Hígado encebollado (2 porciones) Ingredientes: 300 g de hígado de ternera en filetes 1 cebolla 1 diente de ajo sal aceite de oliva pan rallado Instrucciones: Corta la cebolla en aros finos. Sofríe la cebolla
Cochinita Pibil
Cochinita Pibil. (6 porciones) Ingredientes: 1 cucharada de aceite vegetal 1 1/2 kilos de cabeza de lomo de puerco en cubos de 2 centímetros 3 tazas de jugo fresco de naranja dulce 100 gramos de
Aguacate relleno de aguachil de camarón
Ingredientes: 2 aguacates partidos por la mitad 200 grs de camarón mediano pelado 3 cucharadas de pepino picado 3 cucharadas de cebolla 1/3 taza de jugo de limón 3 cucharadas de aceite de oliva, 2
Playa de fruta
Ingredientes: 2 plátanos 2 mandarinas 4 kiwis Instrucciones: Corta los kiwis en rodajas delgadas o tipo gajos. Quítale la cáscara a los plátanos y y mandarinas. Rebana los plátanos y separa los gajos de cada
Bocadillos de brócoli
Bocadillos de brócoli. (20 bocadillos) Ingredientes: 350 gr de brócoli (fresco o congelado) 1 huevo 1/2 cebolla pequeña triturada 40 gr de queso cheddar rallado 100 gr de pan rallado 2 cucharadas de perejil picado
Brochetas de salmón al grill
Ingredientes: 1 rebanada de salmón de 600 g 2 cucharadas de aceite de oliva el jugo de un limón 1 chile serrano 1/2 taza de cilantro picado, sal y pimienta Preparación: Corta el filete de
Ensalada de arúgula con mango y fresas
Ensalada de arúgula con mango y fresas. (2 -4 porciones) Ingredientes: 6 tazas de rúcula 1 mango maduro cortado en rodajas 1 taza de fresas rebanadas 1 aguacate grande en rodajas 1/2 cebolla roja cortada