Sopa de jitomate y albahaca
Ingredientes: 2 cucharadas de mantequilla 2 dientes de ajo medianos picados 2 zanahorias medianas peladas y en cubitos 1 cebolla mediana picada 4 tazas de caldo de pollo 1 taza de agua 6 jitomates medianos
Frittata de camote con cebolla caramelizada
4 porciones Ingredientes: 12 huevos 2 tazas de cubos de camote cocido 2 cebollas ½ taza de azúcar o miel 2 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de perejil picado 1 1/2 tazas de queso parmesano
Salpicón de res
Ingredientes: 350 gramos de falda de res 1 cebolla 2 hojas de laurel 4 jitomates 2 chiles verdes 2 limones 2 cucharada de vinagre blanco 2 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de orégano
Chiles en Nogada
Ingredientes: 6 chiles poblanos ½ kg. de carne de cerdo molida 3 jitomates bola ½ cebolla blanca 3 plátanos machos 2 manzanas 2 duraznos 3 peras dulces 3 granadas 50 grs. de almendras 50 grs.
Aguacate relleno de salmón ahumado y huevo
INGREDIENTES (para 8 personas): 4 aguacates 100 g de salmón ahumado 8 huevos Pimienta negra Escamas de chile Eneldo fresco INSTRUCCIONES: Para empezar, precalentamos el horno a 180ºC. Partimos los aguacates en mitades y retiramos
Enchiladas suizas con pollo
Ingredientes: • 1 kilo de tomate verde • 1 cebolla • 4 cuadritos de caldo de pollo concentrado • 1/2 litro de leche • Un manojo de cilantro • 30 piezas de tortillas de maíz
Sopa orzo italiana de espinaca
INGREDIENTES: 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla blanca pequeña, pelada y cortada en cubitos 1 taza de zanahorias en cubitos 1 taza de apio cortado en cubitos 3 dientes de ajo, pelados y
Albóndigas de pollo en salsa de cilantro
Ingredientes para las albóndigas: 600 gr de pechuga de pollo molida ½ pieza de cebolla picada 1 cucharada de fécula Sal y pimienta al gusto 200 gr de queso manchego picado en cubos pequeños 2
Pollo alfredo con brócoli
Ingredientes: 2 cucharadas caldo de pollo 2 cucharaditas de mantequilla sin sal 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso 1/2 taza de crema reducida en grasa 2/3 de taza de leche descremada 3 cucharaditas de