Se estima que el 99% de las personas que tienen intolerancia por el gluten o la enfermedad celiaca nunca son diagnosticadas.

Si tienes alguno de los siguientes síntomas puede ser señal de que tengas intolerancia al gluten:

  1. Queratosis pilar, también conocida como piel de gallina en la parte trasera del brazo. Esto tiende a ser el resultado de una deficiencia de ácido graso y deficiencia de vitamina A secundaria a la grasa de mala absorción provocada por el gluten que daña al intestino.
  1. Problemas digestivos como gases, distensión abdominal, diarrea e incluso estreñimiento. El estreñimiento es más común en niños después de comer gluten.
  1. Fatiga, confusión mental o sensación de cansancio después de consumir alimentos con gluten.
  1. Diagnóstico de enfermedad autoinmune, como la tiroiditis de Hashimoto, artritis reumatoide, colitis ulcerosa, lupus, psoriasis, esclerodermia o esclerosis múltiple.
  1. Síntomas neurológicos como mareos o sensación de estar fuera de equilibrio.
  1. Desequilibrios hormonales, como síndrome premenstrual, síndrome de ovario poliquístico o infertilidad inexplicada.
  1. Migrañas o dolores de cabeza intensos.
  1. El diagnóstico de la fatiga crónica o fibromialgia.
  1. Inflamación, hinchazón o dolor en articulaciones, como en dedos, rodillas o cadera.
  1. Problemas anímicos como ansiedad, depresión, cambios de humor y síndrome de déficit de atención.