recetas sencillas

Hígado encebollado

Hígado encebollado (2 porciones) Ingredientes: 300 g de hígado de ternera en filetes 1 cebolla 1 diente de ajo sal aceite de oliva pan rallado Instrucciones: Corta la cebolla en aros finos. Sofríe la cebolla a fuego bajo en un sartén con abundante aceite de oliva. Escurre y reserva. Corta los filetes de hígado en […]

Ensalada de berenjena, jitomate y mozzarella

Ensalada de berenjena, jitomate y mozzarella. (3-5 porciones) Ingredientes: 2 berenjena sal de mar 3 Jitomates 1 queso mozzarella fresco aceite de oliva pimienta lechuga Instrucciones: Rebana las berenjenas y espolvorea un poco de sal de mar sobre ellas, pásalas por el chorro de agua con una coladera y deja que reposen por 30 minutos. […]

Bolitas de carne

Bolitas de carne. (6 porciones) Ingredientes: 600 gramos de carne molida 2 rebanadas de pan blanco 1/2 taza de queso parmesano rallado 1/4 de taza de perejil fresco picado 2 cucharadas de sal de mar 2 dientes de ajo 1 huevo batido 1/3 de taza de aceite de oliva pimienta al gusto 1/3 de taza […]

Huaraches de carne

Huaraches de carne. (5 porciones) Ingredientes: 1 cucharadita de sazonador para caldo de res 500 gramos de carne de res en trozos 2 tomates picados 1/2 cebolla fileteada 1 chile picado 1/2 cucharadita de soya pimienta al gusto 2 tazas de harina de maíz 1/2 taza de agua 1/2 taza de lechuga 1/2 taza de […]

Bistec con brócoli

En un tazón mediano, mezcla 2/3 de una taza con salsa de soja reducida en sodio, 1/2 taza de caldo de pollo, 1/4 taza con miel, 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz, 2 cucharadas de azúcar morena, 3 dientes de ajo picado,1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de almidón de maíz, […]

Brochetas de jamón serrano

Brochetas de jamón serrano. (4-6 porciones) Ingredientes: 200 gramos de jamón serrano en rebanadas finas 200 gramos de queso gruyere cortado en cubos 1 lata de cebollitas en vinagre 1 lata de pepinillos de cambray 1 lata de aceitunas rellenas 1 lata de corazones de alcachofa. Instrucciones: Monta las brochetas en palillos alternando los ingredientes.

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