recetas plato fuerte

Hígado encebollado

Hígado encebollado (2 porciones) Ingredientes: 300 g de hígado de ternera en filetes 1 cebolla 1 diente de ajo sal aceite de oliva pan rallado Instrucciones: Corta la cebolla en aros finos. Sofríe la cebolla a fuego bajo en un sartén con abundante aceite de oliva. Escurre y reserva. Corta los filetes de hígado en […]

Cochinita Pibil

Cochinita Pibil. (6 porciones) Ingredientes: 1 cucharada de aceite vegetal 1 1/2 kilos de cabeza de lomo de puerco en cubos de 2 centímetros 3 tazas de jugo fresco de naranja dulce 100 gramos de chiles guajillos de los que no pican, desvenados y remojados 1 taza de vinagre 1 cabeza de ajos pelados 1/2 […]

Lomo de cerdo con limón y hierbas

Lomo de cerdo con limón y hierbas. (6 porciones) Ingredientes: ¼ de taza de jugo de limón 2 cucharadas de aceite vegetal 4 dientes de ajo picados 1 cucharadita de sal ¼ cucharadita de orégano seco ¼ cucharadita de pimienta 6 filetes de lomo de cerdo gruesos (100-120 g c/u) Instrucciones: En una bolsa grande […]

Pechugas de pollo con champiñones

Ingredientes: 5 pechugas de pollo partidas en cuatro ½ cebolla 1 cucharada de vinagre 3 cucharadas de aceite de olivo 2 cucharadas de ron 2 tazas de vino tinto 1 ramita de hierbas 1 taza de caldo de pollo 90 g. de mantequilla 1 pimiento rojo 100 gr de champiñones sal y pimienta Instrucciones: Lavar […]

Lomo en salsa de ciruela

Ingredientes: 1 kg de lomo de puerco 250 grs de ciruela pasa sin semilla 1 cebolla 1/2 cucharada de tomillo 1/4 de taza de aceite de oliva 1/2 botella de vino tinto sal al gusto 2 1/2 tazas de agua pimienta al gusto Instrucciones: Freír el lomo usando un poco de aceite en una cacerola. […]

Costillas BBQ al tequila

Costillas BBQ al tequila. (3-5 porciones) Ingredientes: 1 kg de costillas de cerdo. Para la salsa BBQ: ¼ de taza de aceite de oliva 1 cebolla mediana finamente picada 2 dientes de ajo finamente picados 1 taza de pasta de tomate ½ taza de tequila ¼ de taza de vinagre de vino blanco ½ taza […]

Bistec con brócoli

En un tazón mediano, mezcla 2/3 de una taza con salsa de soja reducida en sodio, 1/2 taza de caldo de pollo, 1/4 taza con miel, 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz, 2 cucharadas de azúcar morena, 3 dientes de ajo picado,1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de almidón de maíz, […]

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