recetas de ensaladas

Ensalada arcoiris

Ingredientes: 50 gramos de claras de huevo 2 lechugas orejonas 50 gr de melón 30 gramos de zanahoria 20 gramos de germen de soya 20 gramos de lechuga romana 20 gramos de betabel 20 gramos de jícama 5 jitomates cherry 7 naranjas supremas 7 nueces en mitades 150 mililitros de yogurt de melón Instrucciones: Colocar […]

Ensalada de tomates y salchichas

Ingredientes: 3 tomates 3 huevos 2 pepinos 3 salchichas aceite de oliva vinagre sal queso de untar Instrucciones: Lava los pepinos (si lo deseas, también puedes pelarlos), córtalos en rodajas y luego a la mitad. Colócalos en el borde del plato formando un círculo. Corta las salchichas por la mitad. Calienta aceite en una sartén […]

Ensalada de arúgula con higos y queso de cabra

Ensalada de arúgula con higos y queso de cabra. (2-4 porciones) Ingredientes: 240 gr. de arúgula 30 hojas de albahaca 30 hojas de perejil 120 gr. de escarola 360 gr. de queso de cabra 12 piezas de higos en cuartos 6 duraznos en 6 rebanadas cada uno Para la vinagreta: 75 ml. de salsa de […]

Ensalada de arúgula con mango y fresas

Ensalada de arúgula con mango y fresas. (2 -4 porciones) Ingredientes: 6 tazas de rúcula 1 mango maduro cortado en rodajas 1 taza de fresas rebanadas 1 aguacate grande en rodajas 1/2 cebolla roja cortada en rodajas Para el aderezo: 1/4 taza de aceite de oliva 1/4 taza de jugo de limón fresco 2 cucharadas […]

Ensalada del mar

Ensalada del mar. (4-6 porciones) Ingredientes: 1 taza de pulpo en trocitos 100 gramos de surimi 100 gramos de camarón de pacotilla lavado y pelado 2/3 de cebolla morada picada ½ taza de cilantro picado 1 jitomate bola sin semilla en cubitos 1 lechuga romana lavada picada y desinfectada 3 pan Ciabatta medianas (opcional) Para […]

Ensalada de berenjena, jitomate y mozzarella

Ensalada de berenjena, jitomate y mozzarella. (3-5 porciones) Ingredientes: 2 berenjena sal de mar 3 Jitomates 1 queso mozzarella fresco aceite de oliva pimienta lechuga Instrucciones: Rebana las berenjenas y espolvorea un poco de sal de mar sobre ellas, pásalas por el chorro de agua con una coladera y deja que reposen por 30 minutos. […]

Ensalada griega con pollo

Ensalada griega con pollo. (2-4 porciones) Ingredientes: 220 gr. de ensalada de mezcla primavera 1 pepino en rodajas 1 cajita de tomates cherry partidos a la mitad ½ taza de aceitunas negras partidas a la mitad 110 gr. de queso feta desmenuzado 3 pechugas de pollo para asar a la parrilla o al horno Para […]

Ensalada de espinaca y fresa

Ensalada de espinaca y fresa. (4-6 porciones) Ingredientes: 450 gr. de fresas en rodajas ½ taza de queso rallado jack monterrey 280 gr. de espinacas 1 ½ taza nueces 1½ cucharada de azúcar. Para el aderezo: ½ taza de vinagre de vino tinto ¼ taza de azúcar 1 taza de aceite de canola 1 cdta. […]

Ensalada de pollo con queso feta y uvas

Ensalada de pollo con queso feta y uvas. (4-6 porciones) Ingredientes: 283 gr. de espinaca fresca 3/4 taza de nuez 1 taza de uvas negras o rojas partidas a la mitad 3/4 taza de manzana rebanada 3/4 taza de queso feta desmenuzado 1 pechuga de pollo a la parrilla en cubos. Para la vinagreta: 2 […]

Ensalada de quinoa

Ingredientes: 1 taza de quinoa cocida 1 tomate mediano picado 2 pepinos persa picados 1 pimiento rojo mediano sin semillas y picado 1 aguacate picado 2 cucharadas de cebolla roja picada 1/2 taza de perejil o cilantro picado 1/4 taza de queso feta rallado y desmenuzado 10 aceitunas sin semilla y cortadas en mitades jugo […]

Ensalada de pollo con aguacate

Ensalada de pollo con aguacate. (2 porciones) Ingredientes: 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel sal y pimienta para sazonar el pollo ½ taza de bolas de queso mozzarella fresco partidas a la mitad 1 aguacate cortado en cubos 3 o 4 tazas de ensalada mezcla primavera ½ taza de tomates cherry partidos por […]

¿Deseas recibir nuestro
newsletter mensual?