Tarta de queso con limón

Ingredientes:

• 100 g de azúcar
• 200 g de harina
• 120 g de mantequilla
• 1 cucharada de crema
• 1 cucharada de vainilla
• 1 cucharada de canela.

Para el relleno de queso:

• 500 g de queso fresco
• 200 g de queso crema
• 160 g de azúcar
• el jugo de un limon
• 1 cucharadita de vainilla
• 200 ml de crema batida
• 1 cucharadita de harina
• 4 huevos

Instrucciones para la base de galleta:

Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una textura de migajas gruesas.

Extiende la mezcla en un molde desmoldable para horno (28 cm) previamente engrasado y forrado con papel vegetal y mételo al horno durante 15 o 20 min.

Para el relleno de la tarta:

Pon todos los ingredientes en una batidora de cocina y prepara la crema de queso.

Mezcla hasta conseguir una crema suave.

Vierte la mezcla sobre la base de galleta y mete al horno durante 40 min.

Reserva en el refrigerador durante toda la noche.

Retira la tarta del molde.

Puedes servirla con un expreso helado.