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Solomillo al caramelo

Come rico y saludable - carnes - Solomillo al caramelo

Ingredientes:
(2 personas)

• 1 solomillo de cerdo
• 2 dientes de ajos
• 1 vaso de agua y uno de vino dulce para cocinar.
• 1/2 vaso de azúcar morena
• Sal y pimienta

Preparación:

Salpimenta el solomillo. Corta los ajos en cuadraditos. Pon la olla express en el fuego con aceite.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo. Cuando los ajos estén un poco dorados, agrega el solomillo y cúbrelos un poco con el ajo.
Una vez que el solomillo, esté doradito por ambos lados, agrega el azúcar y el vino, que previamente hayas mezclado.
Lo echamos en la olla. Tapa la olla y pon a fuego máximo, cuando empiece la válvula de la olla a dar vueltas, baja el fuego a la mitad y deja hervir de 12 a 13 minutos para que se termine de cocer la carne. Terminado el tiempo, saca la carne.
Hierve la salsa al fuego para que el vino se reduzca y espese.
Una vez que se reduzca la salsa, la ponemos en un recipiente o lo servimos por encima de la carne.