Rollos primavera

Ingredientes:

• aceite
• 1 paquete de pasta para rollos primavera
• ¼ de k de camarones o de pollo en cuadritos
• ½ lechuga romana chica en tiritas
• 2 cucharadas de edamames
• 2 cucharadas de cilantro picado
• 2 zanahoria cortadas en tiritas finas
• 2 calabacitas cortadas en tiritas finas
• ¼ de k de camarones o de pollo en cubitos
• 150 g de brotes de soya
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharadas de aceite de ajonjolí
• 1 huevo

Instrucciones:

En el sartén calienta un poco de aceite, sofríe el pollo o los camarones durante un minuto.

Añade las zanahorias, los edamames, las calabacitas y cuando estén cocidas agrega la lechuga, el cilantro y por ultimo los brotes de soya.

Sobre cada cuadro de pasta para rollos coloca una porción de relleno, pega con un poco de huevo en las orillas.

Envuelve formando rollitos.

Fríe en aceite y sirve.

Puedes acompañarlos con un poco más de soya.