Papas cambray a la mantequilla

Papas cambray a la mantequilla. (4 porciones)

Ingredientes:

• 1 kilo de papas cambray
• 4 cucharaditas de mantequilla
• 1 cucharadita de aceite de oliva o vegetal
• 1 manojo de cilantro finamente picado
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cebolla partida en juliana

Instrucciones:

Lava muy bien las papitas cambray.

En el recipiente que usarás para hornear coloca las papas y sazónalas con la sal y la pimienta al gusto.

Coloca la mantequilla de tal manera que al derretirse cubra las papas.

Deja hornear hasta que estén suaves por dentro.

Ya que estén en su punto, espolvorea el cilantro de manera uniforme.

Para darle un sabor crujiente, corta una cebolla en juliana muy finita y fríe hasta que esté crujiente.

Coloca la cebolla de manera uniforme sobre las papas.