Ensalada navideña de pollo

Ingredientes:

(Para 4 porciones)

400 gramos de pechuga de pollo deshuesada
1 cucharada Vinagre
1⁄2 cucharada Salsa inglesa
1⁄2 cucharadita Tomillo picado finamente
2 Manzanas picadas finamente
2 tazas Lechuga (cruda) mixta
Aceite vegetal en spray
1⁄8 cucharadita sal marina
4 cucharadas Nueces de castilla

Preparación:

En un sartén con aceite en aerosol, cocina las pechugas con la sal marina y pimienta. Déjalas hasta que estén ligeramente doradas y retíralas del sartén. Una vez que estén a temperatura ambiente, rebánalas en forma diagonal y resérvalas.

Haz una mezcla con el vinagre, la salsa inglesa y el tomillo picado y reserva. En un plato grande coloca la lechuga, y las manzanas, báñalas con la mezcla de vinagre, salsa inglesa y tomillo. Coloca encima las rebanadas de pollo, las manzanas y espolvorea las nueces.

Disfruta de esta ensalada navideña en compañía de tu familia.