Come rico y saludable - ensaladas - Ensalada navideña de pollo
Ingredientes:
(Para 4 porciones)
400 gramos de pechuga de pollo deshuesada 1 cucharada Vinagre 1⁄2 cucharada Salsa inglesa 1⁄2 cucharadita Tomillo picado finamente 2 Manzanas picadas finamente 2 tazas Lechuga (cruda) mixta Aceite vegetal en spray 1⁄8 cucharadita sal marina 4 cucharadas Nueces de castilla
Preparación:
En un sartén con aceite en aerosol, cocina las pechugas con la sal marina y pimienta. Déjalas hasta que estén ligeramente doradas y retíralas del sartén. Una vez que estén a temperatura ambiente, rebánalas en forma diagonal y resérvalas.
Haz una mezcla con el vinagre, la salsa inglesa y el tomillo picado y reserva. En un plato grande coloca la lechuga, y las manzanas, báñalas con la mezcla de vinagre, salsa inglesa y tomillo. Coloca encima las rebanadas de pollo, las manzanas y espolvorea las nueces.
Disfruta de esta ensalada navideña en compañía de tu familia.
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