Come rico y saludable - ensaladas - Ensalada arcoiris
Ingredientes:
Instrucciones:
Colocar en una taza un cuadro de plástico para empacar alimentos, poner la clara dentro salpimentar y cerrar con las puntas hacia arriba con un nudo y poner a cocer la clara en agua hirviendo por 5 min, dejar enfriar cortar y reservar.
Filetear la lechuga orejona, rebanar finamente el betabel y el melón, hacer láminas finas de zanahoria, cortar la jícama en julianas finas.
Colocar una cama de lechuga romana y acomodar la lechuga orejona y el yogurt.
Colocar encima los demás ingredientes de forma armoniosa: germen, betabel, melón, jícama y zanahoria.
Decorar con las claras de huevo junto con las supremas de naranja, la nuez y los jitomates cherry.
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