Este guacamole es ideal para la primavera, el mango le agrega la frescura necesaria para sobrellevar el clima de esta temporada, además de que es una opción saludable y fácil de preparar para acompañar tus platillos.
Ingredientes:
1 mango grande, maduro, pelado y cortado en cubitos
3 aguacates maduros
1/4 taza de cebolla
1/2 o 1 Chile Serrano, sin semillas, finamente picado
2 cucharadas de cilantro fresco, picado
1 cucharada de jugo de limón
Sal al gusto
Hojas de cilantro para decorar
Preparación:
Corta los aguacates a la mitad y retira la semilla, retira la pulpa de los aguacates y ponla en un recipiente. En seguida aplasta el aguacate con un tenedor, añade tres cuartas partes del mango picado, el chile serrano, el cilantro, el jugo de limón y agrega sal al gusto. Para terminar, decora tu guacamole con el mango que quedó y ponle unas hojitas de cilantro.
