Trucha-al-limón

Trucha al limón con quinoa

Come rico y saludable - pescados-y-mariscos - Trucha al limón con quinoa

Ingredientes:

 

  • 2 truchas limpias enteras
  • 2 piezas de limón amarillo en rebanadas
  • 4 ramas de romero
  • 1 manojo de tomillo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 1/2 taza de quinoa blanca cocida
  • 1 diente de ajo picado

Preparación:

  1. Rellena la panza de las truchas con las rebanadas de limón y un poco de tomillo.
  1. Derrite la mantequilla, mezcla con el ajo y barniza las truchas. Colócalas en una charola para horno.
  1. Acomoda las hierbas restantes sobre la trucha, salpimienta y hornea por 20 minutos a 190°C.
  1. Para servir, coloca la trucha sobre una cama de quinoa, y ¡listo!