Salmón en salsa de eneldo

Ingredientes para la salsa:

• 1/3 taza de crema agria
• 1/3 taza de mayonesa
• 100 grs. de cebolla finamente picada
• 1 cda. de jugo de limón
• 1 pizca de eneldo fresco en trozos
• Pimienta molida al gusto

Forma de preparación:

En un tazón combina la crema, la mayonesa, la cebolla, el jugo de limón, el eneldo y la pimienta. Mezcla hasta formar una pasta homogénea, tapa y refrigera.

Ingredientes para el salmón:

• 2 filetes de salmón
• Sal y pimienta molida al gusto
• Jugo de 2 limones
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de mantequilla sin sal

Forma de preparación:

Mezcla la sal y pimienta con el jugo de limón y sazona los filetes por ambas caras, debes dejarlos marinar por unos minutos. Calienta la sartén y agrega el aceite de oliva y la mantequilla; a fuego medio cocina los filetes alrededor de 3 minutos de cada lado. Retira del fuego y déjalos reposar sobre papel absorbente por unos minutos.
Para servirlos ponlos en el plato con la salsa a temperatura ambiente y espolvoréalos con eneldo.