Guacamole con mango

Come rico y saludable - guarniciones - Guacamole con mango

Este guacamole es ideal para la primavera, el mango le agrega la frescura necesaria para sobrellevar el clima de esta temporada, además de que es una opción saludable y fácil de preparar para acompañar tus platillos.

Ingredientes:

1 mango grande, maduro, pelado y cortado en cubitos

3 aguacates maduros

1/4 taza de cebolla

1/2 o 1 Chile Serrano, sin semillas, finamente picado

2 cucharadas de cilantro fresco, picado

1 cucharada de jugo de limón

Sal al gusto

Hojas de cilantro para decorar

Preparación:

Corta los aguacates a la mitad y retira la semilla, retira la pulpa de los aguacates y ponla en un recipiente. En seguida aplasta el aguacate con un tenedor, añade tres cuartas partes del mango picado, el chile serrano, el cilantro, el jugo de limón y agrega sal al gusto. Para terminar, decora tu guacamole con el mango que quedó y ponle unas hojitas de cilantro.