Este guacamole es ideal para la primavera, el mango le agrega la frescura necesaria para sobrellevar el clima de esta temporada, además de que es una opción saludable y fácil de preparar para acompañar tus platillos.

Ingredientes:

1 mango grande, maduro, pelado y cortado en cubitos

3 aguacates maduros

1/4 taza de cebolla

1/2 o 1 Chile Serrano, sin semillas, finamente picado

2 cucharadas de cilantro fresco, picado

1 cucharada de jugo de limón

Sal al gusto

Hojas de cilantro para decorar

Preparación:

Corta los aguacates a la mitad y retira la semilla, retira la pulpa de los aguacates y ponla en un recipiente. En seguida aplasta el aguacate con un tenedor, añade tres cuartas partes del mango picado, el chile serrano, el cilantro, el jugo de limón y agrega sal al gusto. Para terminar, decora tu guacamole con el mango que quedó y ponle unas hojitas de cilantro.