Ingredientes:
Medio kilo de lentejas cocidas
3 cebollas tiernas medianas
4 zanahorias grandes
Salsa de soja
Pan molido
Aceite de oliva
sal
Preparación:
Corta las cebollas y las zanahorias en juliana, después fríelas con un poco de aceite de oliva, sal y sazona con salsa de soja. Cuando ya estén sazonadas y fritas a tu gusto apártalas.
Después escurre las lentejas cocidas y tritúralas, puede ser con la licuadora o incluso con la mano, lo importante es que queden completamente deshechas.
En un plato hondo o bowl, mezcla las lentejas con la zanahoria y la cebolla, agrega el pan molido necesario para que los ingredientes tomen una buena consistencia y se pueda amasar.
Ya que tienes tu masa forma bolitas medianas y como si fuera carne molida, dales forma de hamburguesa. Esta mezcla se puede cocinar en aceite o en horno y así disfrutar de una opción rica y saludable.