Pudín de chía

1 porción

Ingredientes:

• 2 cucharadas de chía
• 1 taza de leche
• Miel al gusto (o el endulzante de tu elección)
• 3 gotas de extracto de vainilla
• Para acompañar: frutas preferidas, granola y cacahuates

Preparación:

Se prepara una noche antes, en un recipiente se ponen todos los ingredientes, se revuelve por unos minutos y se deja reposar tapado herméticamente en el refrigerador. Guardar y al momento de servir revolver nuevamente. Acompáñalo con tus frutas y cereales favoritos.

La razón por la que queda con una consistencia de pudín, es que estas semillas absorben 4 veces su tamaño en líquido y además en contacto con este generan la consistencia de pudín.