Come rico y saludable - ensaladas - Caviar vaquero
• 1 cebolla morada • 3 cucharadas de aceite de oliva • 1 pimiento rojo • 1 pimiento verde • 1 lata de elote dulce escurrido • 1 lata de frijol negro • 1 lata de frijol chino • 1 cucharadita de chile en polvo • 1 cucharadita de comino molido • 1 cucharada de perejil picado • 1 cucharada de cilantro picado • 2 jitomate picado • 1 pizca de sal
Pica la cebolla en cuadritos. Una vez que la cebolla esté lista, pon un sartén a calentar a fuego medio y agrega el aceite de oliva, cuando el aceite alcance una temperatura alta, agrega la cebolla y saltea, hasta que se vea transparente.
Pica, los pimientos en cubos pequeños y agrégalos a la cebolla, cocina todo junto por unos minutos más. Abre las latas y agrega los frijoles, el elote y agrégalas a la mezcla. Por último sazona con la sal, el chile en polvo y el comino.
Cocina todo junto por unos cinco minutos más y retira. Antes de servir, agrega perejil y cilantro. Este platillo se puede servir caliente o frío, se recomienda acompañar con tostadas, tototpos o tortillas para unos ricos tacos.
Compartir
Te informamos que estás saliendo del sitio de GNP, por lo que la información y seguridad de los datos que proporciones están a cargo de un tercero.