cocina saludable

3 jugos para desintoxicarse de las fiestas decembrinas

Después de pasar por todas las cenas navideñas, los festejos con la familia y las grandes celebraciones con los amigos, es hora de darle a nuestro cuerpo un detox y brindarle todos los cuidados necesarios para reponernos y regresar a los hábitos saludables. En esta entrada te compartimos 3 sencillos jugos con los que te […]

Ensalada navideña de pollo

Ingredientes: (Para 4 porciones) 400 gramos de pechuga de pollo deshuesada 1 cucharada Vinagre 1⁄2 cucharada Salsa inglesa 1⁄2 cucharadita Tomillo picado finamente 2 Manzanas picadas finamente 2 tazas Lechuga (cruda) mixta Aceite vegetal en spray 1⁄8 cucharadita sal marina 4 cucharadas Nueces de castilla Preparación: En un sartén con aceite en aerosol, cocina las […]

Enchiladas saludables para festejar la independencia

Se acerca la noche del 15 de septiembre, fecha especial para todos los mexicanos, ya que festejamos el aniversario de nuestra independencia. Es bien sabido que esta gran fiesta mexicana incluye todo tipo de antojitos, si esta vez no quieres que tu dieta se vea afectada por el banquete de los festejos patrios, te compartimos […]

Nuggets de coliflor

Ingredientes: 500 gramos de floretes de coliflor 1 huevo 1 de taza de pan molido 100 gramos de queso manchego rallado Aceite vegetal Sal y pimienta al gusto Preparación: El primer paso para estos deliciosos nuggets es poner a hervir los floretes de coliflor hasta que queden suaves, lo suficiente para que podamos desbaratarlos con […]

Ensalada de espinacas con arándanos y almendras

Los vegetales de hoja verde son esenciales para cuidar nuestro sistema inmunológico, además de que son una gran fuente de vitaminas, minerales y fibra y además son bajos en calorías, lo que nos ayuda a mantener un peso sano. El plato del buen comer incluye la mitad de vegetales verdes, te compartimos la receta de […]

Calabacitas rellenas de jamón y queso

Ingredientes: – Cuatro calabazas redondas – 150g de queso mozzarella o panela en cubos. – 200g de jamón de pechuga de pavo en trocitos. – Media cebolla – Sal y pimienta Preparación: El primer paso es lavar las calabazas para evitar infecciones o enfermedades, una vez que estén limpias procedemos a cortar la parte superior, […]

Omelette con espinacas y jamón

Ingredientes: 1 manojo de espinacas lavado y desinfectado 4 huevos 4 rebanadas de jamón de pavo 4 rebanadas finas de queso gouda 2 cucharadas de mantequilla Sal y Pimienta Preparación: Pica finamente las rebanadas de queso gouda y divide en dos porciones. Calienta un sartén a fuego medio alto, sin aceite ni mantequilla, agrega las […]

Smoothie de plátano y crema de almendras

Ingredientes: ½ vaso de leche de almendras o de vaca 2 cucharadas de crema de almendras o cacahuate ½ plátano maduro Hielo al gusto Preparación: Agrega todos los ingredientes a la licuadora junto con los hielos y lícualo durante un minuto aproximadamente o hasta que queden perfectamente incorporados. Sirve el smoothie y tómalo cuanto antes, recuerda […]

¿Qué son las grasas trans y por qué hay que evitarlas?

Actualmente es muy común escuchar sobre las grasas trans y los riesgos que traen a la salud cuando se consumen de forma frecuente, sin embargo,  ¿sabemos exactamente qué son y cómo nos afectan? Las grasas trans son un tipo de grasa sólida que se forma añadiendo hidrógenos al aceite líquido, este proceso recibe el nombre […]

Sopa de nopales con chile guajillo

Ingredientes: – 4 tazas de nopal – 1 cucharadita de sal – 2 cucharadita de bicarbonato – 2 piezas de jitomate – 1/4 de pieza de cebolla – 2 dientes de ajo – 4 piezas de chile guajillo hidratado – 5 tazas de caldo de pollo – 1 cucharada de aceite – 1/2 cucharadita de […]

Hot cakes de plátano sin harina

Ingredientes (1 porción): – 1 huevo – 1/2 plátano – Canela molida al gusto – 1 cucharadita de extracto de vainilla – 2 cuharadas de nueces, almendras o cacahuates para acompañar – 1 cucharadita de mantequilla (opcional) Preparación: Primero, machacamos la mitad del plátano en un plato grande, le agregamos canela en polvo, una cucharadita […]

Ensalada de nueces y miel

Ingredientes: 2 cucharadas de mantequilla ½ cebolla, rebanada finamente 2 tazas de uvas rojas sin semillas, lavadas y cortadas por la mitad 1 taza de edamame 1 taza de trigo bulgur (o cualquier otro grano) ¾ taza de nueces ¼ taza de miel ¼ taza de agua 1 manojo de espinacas baby frescas Queso azul […]

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