Pollo Alfredo con brócoli

Ingredientes:

– 1 Cubito de caldo de pollo
– 2 cucharaditas de mantequilla
– 4 piezas de pechuga de pollo sin piel ni hueso
– 1/2 taza de crema reducida en grasa
– 2/3 de taza de leche descremada
– 3 cucharaditas de queso mozzarella
– 1 cucharadita de queso parmesano rallado
– 1 taza de brócoli cocido

Preparación:

En un sartén caliente ponemos a derretir la mantequilla, en seguida cocinamos una pechuga de pollo y la sazonamos con el cubito de caldo de pollo; así cocinamos las demás pechugas. Una vez que estén listas las separamos.

En el mismo sartén, colocamos al leche, la crema, los quesos y lo sazonamos con una cucharadita de cubito de caldo de pollo, mantenemos a fuego lento para que se funda el queso y se mezclen todos los ingredientes, una vez que tenemos el queso agregamos el pollo y el brócoli a la salsa.