Pasta cremosa de brócoli, pollo y tocino

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 500 gramos de pechuga de pollo, sin piel y sin hueso
• 3 dientes de ajo picados
• 2/3 de taza de crema
• 2/3 tazas de leche
• 1 taza de queso rallado (parmesano o mozzarella)
• 250 gramos de fettuccine
• 2 tazas de floretes de brócoli cocido
• 7 tiras de tocino cocinado
• sal y pimienta

Instrucciones:

1. Calienta el aceite a fuego medio-alto en un sartén grande. Sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta. Cocina la pechuga de pollo a fuego alto durante 2 a 4 minutos por cada lado, hasta que se dore, luego retira el sartén del fuego y mantén el pollo cubierto para que se siga cocinando en su propio vapor, hasta que ya no esté rosado. Retira el pollo de la sartén y córtalo en rodajas finas.

2. Añade el ajo picado al sartén, la crema, la leche y llévalo a ebullición. Añade el queso y revuelve hasta que se derrita por completo.

3. Cocina la pasta y añádela junto con el tocino, brócoli cocido y mezcla todo. Salpimienta al gusto y por último coloca el pollo cocido en rodajas.