Come rico y saludable - guarniciones - Jitomate con elote
Jitomate con elote. (4 porciones)
Ingredientes:
Instrucciones:
Barniza los jitomates y la cebolla con la mitad del aceite y sofríelos en un sartén hondo tipo wok caliente hasta que la cebolla esté transparente; retíralos, déjalos enfriar y pícalos.
Calienta el resto del aceite en el mismo sartén y cocina el ajo, los granos de elote y los pimientos, cuando se vean brillosos, sazona con el comino, el orégano y las hojuelas de chile; mueve para integrar y cocina hasta que el ajo esté dorado.
Vacía en un molde para servir, deja enfriar y refrigera.
Espolvorea el cilantro hasta el momento de servir.
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