Come rico y saludable - desayunos - Hot cakes de plátano sin harina
– 1 huevo – 1/2 plátano – Canela molida al gusto – 1 cucharadita de extracto de vainilla – 2 cuharadas de nueces, almendras o cacahuates para acompañar – 1 cucharadita de mantequilla (opcional)
Primero, machacamos la mitad del plátano en un plato grande, le agregamos canela en polvo, una cucharadita de vainilla y el huevo. Revolvemos bien los ingredientes hasta obtener una mezcla uniforme, parecida a la de los hot cakes tradicionales.
En un sartén ponemos un poco de la mezcla y cocinamos a fuego lento, puedes agregar un poco de mantequilla para darle más sabor y evitar que se pegue, pero esto es sólo opcional, puedes cocinarlos sin necesidad de mantequilla. Por último sírvelos y acompáñalos con las nueces, almendras o cacahuates, también puedes agregar un poco de yogur natural y frutos secos.
De esta mezcla salen entre dos o tres hot cakes de buen tamaño, inténtalo y dale un giro a tu desayuno.
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