Fideo seco con chipotle

Ingredientes:

3 piezas de jitomate cortados a la mitad
1/4 de pieza de cebolla
2 dientes de ajo
4 piezas de chile chipotle
1 taza de caldo de pollo
400 gramos de pasta de fideo
1/4 de taza de aceite
Queso rallado al gusto
Sal al gusto
Aguacate al gusto
Crema al gusto
Cilantro al gusto

Preparación:

Primero licuamos el jitomate, la cebolla, el ajo, el chile chipotle, el caldo de pollo y lo apartamos en un recipiente.

En una cacerola a fuego medio calentamos el aceite, agregamos el fideo y freímos hasta que esté ligeramente dorado. Agregamos la salsa sobre el fideo y cocinamos hasta que se evapore el líquido.

Finalmente, servimos en un plato y decoramos con crema, queso y aguacate.