Come rico y saludable - ensaladas - Ensalada de berenjena, jitomate y mozzarella
Ensalada de berenjena, jitomate y mozzarella. (3-5 porciones)
Ingredientes:
Instrucciones:
Rebana las berenjenas y espolvorea un poco de sal de mar sobre ellas, pásalas por el chorro de agua con una coladera y deja que reposen por 30 minutos.
Enjuaga, quita toda la sal de las berenjenas y cuélalas nuevamente.
Asa las berenjenas en un sartén con aceite de oliva.
Rebana los jitomates y el queso mozzarella.
Haz la torre de berenjena, lechuga, jitomate y mozzarella.
Sazona con aceite de oliva y salpimienta.
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