Ensalada de Arúgula, fesa y mango

Ensalada de arúgula con mango y fresas

Come rico y saludable - ensaladas - Ensalada de arúgula con mango y fresas

Ensalada de arúgula con mango y fresas. (2 -4 porciones)

Ingredientes:

  • 6 tazas de rúcula
  • 1 mango maduro cortado en rodajas
  • 1 taza de fresas rebanadas
  • 1 aguacate grande en rodajas
  • 1/2 cebolla roja cortada en rodajas

Para el aderezo:

  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de miel
  • 1/8 cucharadita de chile en polvo
  • 1/8 cucharadita de comino molido
  • sal y pimienta negra al gusto

Instrucciones:

Coloca la rúcula en un recipiente, añade el mango, fresas, aguacate y la cebolla roja.

En un tazón mediano, mezcla los ingredientes para el aderezo y distribuye a la ensalada.

Sirve de inmediato.