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Ceviche de pescado

Come rico y saludable - pescados-y-mariscos - Ceviche de pescado

Ingredientes:

  • 8 nopales cocidos y cortados en cubitos
  • 600 g de filetes de pescado sierra
  • 1 taza de jugo de limón
  • 2 jitomates
  • 1 cebolla picada
  • 2 chiles serranos picados
  • 1 cucharadita de orégano
  • 12 aceitunas (opcional)
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Lava el pescado, córtalo en trozos pequeños, báñalos con el jugo de limón y sazónalos con sal. Déjalos reposar 4 horas en el refrigerador.
  2. Quita las semillas de los jitomates y pícalos, ponlos en un tazón, añade la cebolla, los nopales, los chiles y el orégano, revuelve para integrarlos.
  3. Agrega el pescado (también el jugo de limón), incorpora el aceite y las aceitunas, sazona con sal y pimienta y revuelve.