Calamares al vino

Ingredientes:

• 500 grs de anillos de calamar
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 copa de vino blanco
• hebras de azafrán
• 1 vaso de arroz
• aceite de oliva
• sal y pimienta

Instrucciones:

Lavar los calamares, pelar la cebolla y los ajos.

Cortar la cebolla en juliana y picar los ajos.

Colocar en un sartén una cucharada de aceite y freír la cebolla.

Añadir el azafrán y continuar la cocción.

Incorporar los calamares, el vino y la sal y la pimienta.

Mezclar tapar y cocer durante 25 o 30 minutos hasta que estén tiernos.