Ahí poke: ensalada de atún crudo

Ingredientes:

– 2 cucharadas de cebolla picada
– 500 gramos de atún de aleta amarilla (ahi) cortado en cubos
– 1 cucharada de semillas de ajonjolí negro
– 1 cucharada de semillas de ajonjolí tostado
– 3 cucharadas de salsa de soya
– 1 cucharada de aceite de ajonjolí o sésamo tostado
– El jugo de un limón
– 1 diente de ajo
– 1 cucharada de jengibre fresco

Preparación:

Corta el atún en cubos y refrigéralo un par de horas. En un bol, agrega la cebolla, las semillas de ajonjolí, la salsa de soya, el aceite de sésamo, el jugo de limón, el ajo y el jengibre.

Revuelve suavemente y refrigera la mezcla por treinta minutos. Una vez que el salmón y la salsa hayan reposado tiempo suficiente, sácalos del refrigerador y baña el atún en el adobo.

Puedes servirlo solo, acompañado de un plato de arroz o con algas y acompañar con tostadas.