Galletas de cacao 100% saludables

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Lo mejor de estas galletas es que son 100% saludables. Suplimos la mantequilla por la grasa vegetal del aguacate, no incluimos granos, lo cual significa que está libre de harina blanca, sustituimos el azúcar por azúcar de coco o miel, incluir el chocolate obscuro es una decisión muy saludable y el resto de los ingredientes vienen de una fuente orgánica.

Ingredientes:

¾ taza de aguacate maduro

½ taza de azúcar de coco o miel

1 huevo

½ taza de cacao obscuro en polvo

50 gramos en trozos de chocolate negro, de preferencia arriba de 70% cacao

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

Instrucciones:

Precalienta el horno a 175°C.

Con un batidor manual mezcla en un tazón el aguacate y el azúcar de coco hasta que quede suave. Añade el huevo.

Integra el cacao en polvo y el bicarbonato de sodio.

Revuelve los trozos de chocolate.

 

En una charola para hornear cubierta de papel aluminio, coloca con la ayuda de 2 cucharas la masa de galletas y aplástala un poco con la cuchara.

 

Hornea de 8 a 10 minutos o hasta que las galletas no se peguen tanto al papel. Déjalas enfriar y almacena en un recipiente hermético en el refrigerador.